熱點聚集
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什么樣的服務是滿意的服務？對于餐飲業(yè)，滿足客人的服務必須滿足以下條件。
1、態(tài)度決定一切。態(tài)度包括對工作的態(tài)度、對客人的態(tài)度、對學習的態(tài)度和對解決問題的態(tài)度。
2、管理理念強調友好、高效溫馨的服務氛圍；我們要求員工熱愛工作，保持愉快的心情，并樂于工作。
3、當客人來買一杯咖啡時，咖啡本身可能沒什么區(qū)別，但咖啡杯是如何端上來的，以及客人是否可以從中體驗到尊重和認可？才是區(qū)別之處。我們想要為客人提供的每一杯咖啡都充滿尊重和微笑。
4、每個員工（包括經理）都必須眼里有活，要有眼色。
5、每位員工（包括經理）都必須能夠預測客戶服務需求。
6、對工作充滿激情。
7、追求個性化服務：不僅提供優(yōu)質，滿意的服務，還為客人提供愉快的服務；既要想客人所想，又要想客人之所未想。
8、追求人性化服務：一切都從客人的角度考慮問題，而不是讓客人來適應我們。
9、追求零缺陷服務。
10、服務沒有小事。服務是無止境的。
11、無數(shù)點滴服務細節(jié)（冬季房間空調溫度，出品速度、器具清潔等）升華已成為滿足客戶的優(yōu)質服務。
12、表明客人面前的是最優(yōu)美的、高品位、高質量的東西。
13、服務公式：100-1≤0。
14、服務指南：熱情、周到、耐心、一絲不茍、快捷、準確、安全、大方。
15、茶要熱、心要熱、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要利。
16、當您接聽電話時，即使對方看不到，也應該有笑臉。
17、做什么事情多想想為什么是這樣做，有沒有更好的方法？另外，還要能吃得了苦和吃得了虧。
18、每個人都應該總是換位思考：如果你是客人，......等等，這樣你就能體會到客人花錢是來享受的而不是來受氣的。
19、服務員工作做分工不分家：合作，互相幫助。
