熱點(diǎn)聚集
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根據(jù)中心的要求，酒店總經(jīng)理制定了年初的年度工作計劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)任務(wù)發(fā)展的總體工作思路。一是努力實(shí)現(xiàn)“三個目標(biāo)”，二是積累“三個優(yōu)勢”。整體思維決定了科學(xué)決策，并指導(dǎo)全年所有工作的發(fā)展。除了推動“三標(biāo)一體化”認(rèn)證審查工作，以及各項(xiàng)表演的實(shí)際運(yùn)作，特別是十六屆四中全會在下半年的強(qiáng)烈激勵，一般酒店經(jīng)理帶領(lǐng)部門經(jīng)理和主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，一致，齊心協(xié)力，為創(chuàng)造、創(chuàng)造了有利可圖的創(chuàng)優(yōu)，并取得了可觀的成績。
一、科學(xué)決策，共同努力，酒店有四年的表現(xiàn)
1、營業(yè)收入。酒店擴(kuò)大銷售渠道，通過調(diào)整銷售人員、、推出房屋獎勵、餐飲業(yè)績掛鉤等相關(guān)業(yè)務(wù)措施，增加營業(yè)收入。酒店年收入x百萬元，比上年增加1萬多元，過度擴(kuò)張為x％；房間收入x萬元，辦公室收入x萬元，餐廳收入x萬元，其他收入x萬元。元。全年平均客房入住率為x％，年均房價為x元/晚。酒店客房入住率和平均房價均高于該市四星級酒店的平均價格。
2、管理利潤。通過精心管理，潛力巨大，儲蓄和合理的勞動力，酒店提倡節(jié)約和嚴(yán)格控制人工成本、能源成本、物料消耗、采購庫管理。酒店年?duì)I業(yè)利潤為x百萬元，營業(yè)利潤率為x％，分別增加x百萬元和x％。其中，人工成本為x00萬元，能源成本為x00萬元，材料消耗為x00萬元，占酒店總收入的x％。與年初的計劃索引相比，它減少了x％。
3、卓越服務(wù)。通過品牌管理的引入，酒店加強(qiáng)了“微笑、問候”等20個字的培訓(xùn)，加強(qiáng)了對管理人員的現(xiàn)場監(jiān)督和質(zhì)量檢查，逐步完善了前臺接待部門的窗口形象和崗位，并不斷改善員工。優(yōu)秀的服務(wù)水平。因此，今年5月，市旅游局組織了對星級酒店暗訪的年度評估。我們的商店僅扣除2分并獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)的高分，在該地區(qū)的同星級酒店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我們的商店出售了、前廳、房間、財產(chǎn)、餐廳等部門或職位，分別從活動組委會收到了表彰信，信中稱贊：“酒店工作人員熱情周到服務(wù)為我們的日常生活提供必要的后勤支持，使我們能夠順利完成活動。“
4、安全穩(wěn)定。通過制定“大型活動保障計劃”等安全計劃，酒店實(shí)現(xiàn)了日常防火、等“五防”，全年幾乎沒有發(fā)生意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心和指導(dǎo)下，商店級領(lǐng)導(dǎo)每天都會召開部門經(jīng)理反饋會議，以了解情況。安全部安排干部和職工加班，巡邏，嚴(yán)格防控。在相關(guān)部門的配合下，集團(tuán)反集團(tuán)控制確保所有活動萬無一失，酒店繁忙，不安全穩(wěn)定。酒店安全部門的安全部門也被評為高級團(tuán)隊(duì)。
二、與時俱進(jìn)，促進(jìn)發(fā)展，酒店突出變化
酒店總經(jīng)理率先樹立了良好榜樣，組織指導(dǎo)黨員干部和全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)和理解黨的十六屆四中全會精神。結(jié)合酒店管理、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時俱進(jìn)，提高質(zhì)量，改變觀念。在市場競爭浪潮中的生存使得整個酒店范圍在下半年變得有希望。主要體現(xiàn)在干部和員工的積極心理狀態(tài)。酒店總經(jīng)理會議、小會議反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部和員工要有緊迫感，要有動力，培養(yǎng)“精神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有深奧的學(xué)習(xí)。關(guān)鍵是人的主觀能動性，人的心理狀態(tài)，酒店的忠誠度和專業(yè)性，以及對管理和服務(wù)真實(shí)含義的理解和應(yīng)用。商店級領(lǐng)導(dǎo)還通過與部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班和員工組織各種培訓(xùn)交流，指導(dǎo)每個人開闊視野，學(xué)會進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。實(shí)現(xiàn)酒店管理指數(shù)、的價值管理目標(biāo)和接待任務(wù)，感受生活的樂趣。因此，部門經(jīng)理之間相互促進(jìn)和誹謗的現(xiàn)象較少，互信息、相互補(bǔ)充。、相互尊重；酒店每晚兩次例行安全檢查和每周質(zhì)量檢查假、缺席如果有較少人，則主動關(guān)心參與、檢查仔細(xì)檢查。在一些大型活動中，在商店級領(lǐng)導(dǎo)角色的作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)主管、領(lǐng)班和他的員工，加班加點(diǎn)，努力工作，工作延期用盡但始終保持堅持不懈的精神，添加到酒店的窗口圖像。輝煌。
三、品牌管理，酒店老板逮捕了八個主要工作崗位
（1）有針對性，做好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷售部門已經(jīng)開設(shè)了前臺和其他職位。只有銷售人員在上??半年才有x，這是同星級酒店的兩倍多。酒店總經(jīng)理分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷調(diào)整了銷售經(jīng)理，將人員數(shù)量減少到x，這增強(qiáng)了離職人員競爭工作的責(zé)任，積極推進(jìn)工作。
2、通道加寬。銷售部門原有的分解指標(biāo)由人確定，缺乏科學(xué)依據(jù)。酒店發(fā)布的商業(yè)指標(biāo)很難按計劃完成。對于缺乏市場調(diào)查的上半年、合理定位、渠道分工的各種問題，總經(jīng)理團(tuán)隊(duì)經(jīng)過部門經(jīng)理調(diào)整后，研究通過了下半年的“銷售計劃”。在原協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂、的基礎(chǔ)上，只有三個自然銷售渠道，展會擴(kuò)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，成立渠道總監(jiān)負(fù)責(zé)人，并根據(jù)渠道來源負(fù)責(zé)酒店總客戶的比例與指數(shù)成正比。這樣，第一是劃分渠道科學(xué)，第二是合理分解指標(biāo)，第三是可以激勵每個人的工作責(zé)任和推動的主動權(quán)，第四是可以逐步減少員工，提高效率，五顯然促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
3、房間獎。根據(jù)酒店市場定位為商務(wù)型酒店，接待協(xié)議公司商務(wù)客人和送貨上門FIT，主要以網(wǎng)上預(yù)訂、展團(tuán)作為營銷策略的補(bǔ)充，總經(jīng)理團(tuán)隊(duì)指的是成功的同行酒店“芳”體驗(yàn)，開發(fā)了一個獎勵銷售部門的前臺接待人員出售一定比例的公司的價格。這項(xiàng)住房獎勵政策極大地調(diào)動了前臺接待員的推廣熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店的門到門FIT收入從上半年的x000元增加到下半年的x00萬元，增加了約x％。
4、窗口圖像。除了充分利用酒店給予的住房政策和增加促銷外，銷售部門的前臺還特別注意塑造酒店的窗戶形象。首先，合理的銷售控制房間，以確保酒店的最大利益。例如，在今年的車展、期間，合理的運(yùn)營確保了客人的滿意度，同時也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天入住率超過100％，而且平均房價也有顯著改善。二是完善工作流程，建立各種檢查制度。加強(qiáng)前臺辦公室前臺辦公室工作流程的修改、，特別是結(jié)賬時的“客人結(jié)算賬單”，減少了客戶結(jié)賬的等待時間，改變了繁瑣，易于結(jié)賬的麻煩。 。加強(qiáng)對主管的現(xiàn)場監(jiān)督。通過增加主管到前臺的時間，及時解決了客人的各種問題，并對員工的微笑服務(wù)進(jìn)行了檢查和監(jiān)督。加強(qiáng)對監(jiān)事和工頭的雙重檢查。主管和領(lǐng)班需要每天檢查和簽署每個班次的戶籍，并增強(qiáng)主管、的責(zé)任感。今年家庭登記、會議登記、互聯(lián)網(wǎng)傳輸?shù)炔⑽匆黄鸢l(fā)生。總之，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，前臺部門檢查和實(shí)施，掌握機(jī)會，抓住機(jī)遇，有效促進(jìn)銷售。它創(chuàng)下了酒店的紀(jì)錄。原始房間的占用人數(shù)從總房間收入的x％增加到x％，最高日收入是x元，最高日平均房價是x元；每年接待客人x千人，接待外賓x萬次。5、投訴處理。銷售部門，特別是前臺辦公室，是酒店的門面，也是客人咨詢問題。、反映了這種情況。、提出建議、投訴不滿意和其他集中的地方。在“客戶第一關(guān)于、服務(wù)第一”和“完全滿意客戶”的目的，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直到接待員，除了禮貌待客、熱情服務(wù)外，還要解決沖突，妥善處理各種規(guī)模的客戶投訴。在過去的一年里，銷售部門收到并處理了關(guān)于x的客人投訴，這使得酒店的經(jīng)濟(jì)損失減少了大約x元，并贏得了更多的酒店回頭客。
此外，根據(jù)酒店總經(jīng)理團(tuán)隊(duì)的要求，銷售部門開始從被動銷售轉(zhuǎn)為主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效協(xié)商到中效協(xié)商，無市場調(diào)研分析等基本管理每月A市場調(diào)研分析和客戶住房排名等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著反彈。
